Виды упаковок для кофе
Кофе — продукт капризный. Особенно это касается его хранения, срок которого зависит от упаковки. Как следует упаковать кофе, чтобы он лучше хранился? Главное предназначение упаковки — не допустить кислород до зёрен. Вступая в химическую реакцию с кислородом, жиры, которые содержатся в зёрнах кофе, окисляются. Из-за этого вкус продукта заметно ухудшается. Поэтому качество упаковки обжаренного кофе сильно влияет на срок хранения этого продукта. В бумажных пакетах кофе сохраняет свои свойства примерно в течение 2-х недель, в пакетах из фольги — до 3-х месяцев, а в герметичной упаковке кофе может хранится до полугода. Дольше всего кофе хранится в обычной стеклянной банке. Как правило, упаковки состоят из нескольких слоев. При этом вариантов используемых материалов может быть несколько. Например, верхний слой — полиамид или нейлон, средний — алюминий, внутренний — бытовой полиэтилен. Существуют 2 варианта современной упаковки для кофе — вакуумная и газонаполненная, которые позволяют увеличи...