Капкан на аппетит
Финал подобных самоистязаний, как правило, один и тот же: у добровольно голодающих граждан просыпается волчий аппетит. Обуздать его — задача нелегкая. Но вполне реальная, — считает профессор Института питания, доктор медицинских наук Людмила ВАСИЛЕВСКАЯ. — Особенно знойным летом, когда сама природа выступает нашим союзником в борьбе с требовательным урчанием желудка: в жаркие солнечные дни уменьшается выделение желудочного сока. Сильнее воли. Больше, чем любовь Без солнечной «поддержки» повлиять на веками отлаженный процесс довольно сложно. Подчас достаточно только услышать стук ножа и уловить вкусный запах, идущий из кухни, и начинаешь глотать слюнки. Рецепторы обоняния и ротовой полости посылают импульсы в мозг, который (в свою очередь) приказывает желудку выделять сок, необходимый для переваривания. И процесс пошел. А вместе с ним и процесс накопления жировых отложений. К счастью, наш организм — саморегулирующаяся система и наряду с веществами, управляющими аппетитом и жиронакоп...